A tradição da Semana Santa ensina que não deve-se
comer carne vermelha na Sexta-feira da Paixão do Senhor. Mas porquê?
O costume vem da Idade Média. A partir do século V
d.C., época em que o cristianismo começava a se fortalecer na Europa e a igreja
se torna uma instituição de grande influência. Tempos em que os sacrifícios em
louvor a Deus eram comuns e uma das práticas mais habituais era jejuar em datas
religiosas.
Na Quaresma e na Semana Santa, a igreja proibia o
consumo de carne vermelha. Dizia que fazia alusão ao sangue derramado por
Cristo para nos salvar dos pecados. Abstendo-nos desse alimento estaríamos nos
unindo ao sacrifício e ao amor de Cristo.
Substituía-se, então, a carne por peixe. Este, aliás,
foi o símbolo adotado pelos primeiros cristãos. ICHTHYS, em grego, significa
PEIXE e ao mesmo tempo são as iniciais da expressão “Jesus Cristo, filho de
Deus Salvador”, usada nos primeiros tempos do cristianismo quando os fiéis eram
perseguidos.
Os mais apreciados eram o salmão, a truta, o
bacalhau, o esturjão e o arenque. Também se substituía a carne por queijo,
frutas secas, ovos, e a gordura, por azeite.
Fonte: Biblioteca do Mosteiro.
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